Nadir yapılan bir menü ile hizmet sunan işletme sahibi Merdan, sabah 06.00 ile gece 01.00 saatleri arasında yemek salonunu açık tutarak hizmet kalitesini arttırmayı hedeflediğini belirterek, gece saatlerinde şehir merkezinde hiçbir iş yerinin açık olmaması ve Gümüşhane’den geçen sürücülerin yemek yiyebileceği yer olmadığını kaydetti ve gece geç saatlerde rahatlıkla gidilebilecek bir mekanın artık faaliyete başladığını belirtti.