Gümüşhane Valiliği, Gümüşhane Belediye Başkanlığı, Halk Sağlığı Müdürlüğü, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, İl Müftülüğü, İl Milli Eğitim Müdürlüğü ve Toprak Mahsulleri Ofisi Trabzon Şube Müdürlüğü tarafından ülke ekonomisine katkı sağlamak ve toplumsal bir bilinç oluşturmak amacıyla düzenlenen  ‘Ekmek İsrafını Önleme’ kampanyası çalışmaları devam ediyor.

Kampanya kapsamında yapılacak, bayat ekmekten yapılan yemekler yarışmasına yoğun katılım beklediklerini ifade eden Koordinatör İl Müdürü Engin Pehlivan, israf edilen her ekmekle çiftçinin alın teri, emeği, çabası ve milli servetinin heba edildiğini belirterek, “Dünyada aç uyuyan ve açlık sebebiyle hayatını kaybeden yüz milyonlarca insan varken, ekmeğin dikkatsizce israf edilmesinden üzüntü duyuyoruz.” dedi.

Un, ekmek, bulgur, yarma ve benzeri ürünlerin imalinin temel besin maddesi olan tahıllar buğday, arpa, pirinç, mısır, çavdar ve yulaf gibi taneli bitkiler ve tohumlarından oluştuğunu ifade eden İl Müdürü Pehlivan, “Tasarruf, toplumun temelini oluşturan aileden başlar. Özellikle de kadınlarımızın çocuklarımızın ve gençlerimizin ekmek israfına karşı daha hassas olmaları gerekmektedir. Ekmeği israf etmeyen bir nesil yetiştirmeliyiz. Toplu tüketim yapılan kuruluşların yemekhanelerinde, ekmeğin ince dilimlenmiş olarak ve düşük gramajlı olarak sunulması, tam buğday ekmeği bulundurulmasının sağlanması, tüketiminin yaygınlaştırılması da ekmek israfını önemli ölçüde önleyecektir.” diye konuştu.